“カレーの隠し味”について。。。

何やら、面白しろそうなのがあったので参加してみました。。。

コネタマ参加中: お宅の“カレーの隠し味”、教えて！

さて

一人暮らしをしてると、毎日の食事のことも考えないといけない。

基本は自炊派の自分にとっては、カレー類などは随分助かります…。誰でも美味しく作れるますし（これだけは失敗したことがない）

カレーやあとハヤシライスも最近凝って作ってますが…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はカレーの隠し味を。

①二つのルウを使う。。。

個人的には、バーモンド（甘口）：こくまろ（辛口）＝６：４ の比率で入れてます…。特に理由は無いですけど…今のところはコレがイチオシかも。

②ヨーグルトまたはトマトを入れる。。。

ヨーグルトなんて入れたら不味くなるー!…って、昔言われたけど実際はさっぱりとした後味になるので騙されたと思いながらも試してみてください。トマトでも良いけど、入れすぎるとハヤシのほうに味が偏ってしまうのでそんなには入れないです。

③クミンパウダーまたは唐辛子をちょこっと入れる。。。

これは単なる辛さ調節です。だったら辛口のルウをもっと入れろ!って感じですが、これらを入れるとピリリとした辛さが際立ちます。

③はたまにしかやらないです…はぃ(￣○￣;)!

あとは具材やご飯のアレンジ程度で。

お肉よりは海鮮好きな自分は、大体はシーフードカレーのほうを作ります…。エビやイカなど値段によりけりのもの、野菜はタマネギだけ。夏野菜カレーみたいなのも美味しいです。。。

ご飯は、ガーリックライスやツナライスみたいなのを気分次第で…。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも白米が一番だと思います。。。

あとこれだけは…福神漬けorらっきょうの二つは絶対です!

料理ネタを記事にするのは初めてだったけど意外とイケる…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（あまりにもネタが無いときに使える…かも。）